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Cachaça artesanal feita a partir do butiá resgata parte da história tradicional de Santa Catarina.

Destaque regional

Cachaça de butiá aprovada por cônsul estimula turismo e pode ser patrimônio imaterial de SC

Patrimônio Cultural e Imaterial Brasileiro, o queijo canastra tem produção concentrada em Minas Gerais e é reconhecido mundialmente. Um dos produtores é João Carlos Leite (na foto).

Reconhecido mundialmente

Queijo produzido há dois séculos em Minas quer derrubar barreiras burocráticas

A premiação avalia quesitos como aparência, aromas, sabores, texturas e equilíbrio.

Queijos brasileiros

Brasil bate recorde com 81 medalhas no Mundial do Queijo, na França

Setor lácteo movimenta mais de 50 mil produtores paranaenses.

Pequenos produtores

Agricultura familiar produz queijos premiados no Paraná

Sudoeste do Paraná é destaque na produção de queijos por pequenos produtores.

2° maior produtor de leite

O estado que vai disputar com Minas a liderança na produção de queijo

Indicações Geográficas

Conheça os pratos e ingredientes que serão a bússola da expedição do Mapa da Cultura Alimentar

Imagem referente a matéria

Made in Paraná

Méis, queijos e até carne de cabrito: as surpresas do nosso Paraná

Sobremesa do Restaurante Igor: Goiaba de Carlópolis é base de sorbet e geleia.

Evento especial

Chefs de Curitiba criam pratos com produtos de Indicação Geográfica

Roteiro

Onde comprar queijos especiais em Curitiba?

Queijaria paranaense

Produtos paranaenses são destaque no Mundial do Queijo do Brasil

Queijos do tipo gouda produzidos pela Queijaria Cornelia: Primeiro lugar em duas categorias.

Queijaria

Queijo paranaense é eleito o melhor do Brasil em duas categorias

Rui Morschel é o novo colunista do Bom Gourmet.

Novo colunista

Rui Morschel chega ao Bom Gourmet para fazer do trivial um espetáculo

Maná Concafé: queijo premiado na França.

Queijaria

Queijo artesanal paranaense: Conheça a história dos Martins e o Maná Concafé

Italianos festejam a Páscoa com ovo de queijo e salame

Páscoa inusitada

Ovo de Páscoa de queijo e recheado com salame

Festival Fermentar vai receber chefs e especialistas para mostrar o potencial da produção artesanal de queijos do Paraná.

Produção local

Com cursos e roteiros, Festival Fermentar valoriza queijos artesanais do Paraná

Queijos mineiros poderão receber o Selo de Indicação de Procedência.

Valorização

Produtos de Indicação Geográfica ganham selo brasileiro padronizado

A loja é famosa por reproduzir a receita original da burrata, com 100% de leite de vaca fresco.

Mozzarellart

Marca especializada em burrata que faz sucesso em Curitiba inaugura loja em Santa Catarina

Com terroir brasileiro

Produção nacional de queijos cresce em qualidade, diversidade e quantidade

Minas Gerais

Produtores da Serra da Canastra criam primeira escola de mestre queijeiro do Brasil

Legislação

Selo Arte garante trânsito livre de produtos artesanais entre os estados

Top Chef

Tulha, Mogiana e Toca: conheça os queijos pouco comuns usados em reality de TV

queijos artesanais do Brasil. Foto: Alexandre Mazzo/Gazeta do Povo.

Produto artesanal

Nova lei reconhece a produção de queijos de cabra e búfala em MG

Foto: Divulgação

Novidade

Clássico italiano, burrata vira ingrediente de pratos principais

Concurso elegeu os melhores queijos do Paraná. Foto: Divulgação

Concurso estadual

Queijo colonial da região Sudoeste é eleito o melhor do Paraná

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