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Ficou tudo muito bonito. Depois de mexer no cardápio e mudar de rumo, no início do ano (confira aqui), para atender às necessidades do protocolo da Covid-19, o Street 444 se consolida como restaurante e apresenta um cardápio saboroso e criativo.
Aliás, o novo conceito tem tudo a ver com Marcelo Santana, proprietário da casa, que, por tradição, sempre esteve mais voltado aos restaurantes do que aos bares – como era o conceito anterior da casa. Só para lembrar, ele era um dos proprietários do saudoso Gonzales & Garcia, de lavra espanhola, que marcou muito na cidade. Isso entre tantas outras casas de sucesso.
Para melhor trabalhar no novo conceito, agora para restaurante, houve uma reforma completa no salão e cozinhas e a criação de um cardápio de sotaque mais italiano da melhor qualidade. E também, por estratégia, o restaurante foi rebatizado: passou a ser ST 444 e pode ser visto pelos logotipos alterados em redes sociais e materiais gráficos.
O menu foi amplamente aprovado pelos clientes e, entre os pratos favoritos, estão o Tortelli de costela, o Tortelli de brie, o Mignon com risoto de parmesão, além das pizzas que são feitas artesanalmente, com farinha especial e ingredientes frescos.
Para começar tudo, a sugestão da casa é imbatível: Burrata à caprese, com focaccia. É de comer sem parar e, se bobear, o comensal esquece que ainda vem o prato principal.
Além dos pratos fixos e reconhecidos, o chef Adriano Sadowick sugere um cardápio especial e faz alusão à gastronomia de algum lugar do mundo. E propõe combinações que muitos talvez não imaginassem, como, por exemplo, Vieiras com guacamole, que provei e achei bem interessante.
Para harmonizar, uma boa carta de vinhos, mas com algumas sugestões exclusivas. Como a linha Alecrim, da vinícola portuguesa Roquevale, que, por ser importação direta, chega à mesa com um preço bem acessível.
O cardápio pode ser acessado por um QRCode que fica nas mesas, para evitar o contato com superfícies, além, claro, de álcool gel, limpeza dos talheres na frente dos clientes, mesas espaçadas e equipe de salão e cozinha com máscara.
Executivo
Desde o mês passado o ST 444 está servindo também o almoço executivo. Sadowick criou um cardápio especial, com entrada, prato principal e sobremesa, por R$ 39 por pessoa, servido sempre das 12h às 15h.
Para começar, uma salada verde com molho de mostarda e mel. No prato principal, são três opções para escolha do cliente, que mudam diariamente. A ideia é que seja possível almoçar todos os dias e aproveitar um cardápio variado. Entre as sugestões estão o Picadinho paulista, Tilápia com legumes, Espaguete carbonara, Tortelli de costela, Tortelli de brie e Mignon com risoto de parmesão, entre outras. Nas sobremesas, todos os dias uma opção.
O restaurante funciona diariamente, das 12h às 15h e das 19h às 22h.
ST 444
Alameda Presidente Taunay, 444 – Batel
Fone: (41) 3044-0444 (pedidos para balcão e delivery)
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