Nos últimos dias, o ovo tornou-se o tema mais discutido entre os brasileiros. De fato, a alta considerável no preço do ovo fez dele um verdadeiro artigo de luxo. A situação é tão delicada que daqui a pouco vai ter gente comprando ovo por unidade.
Recentemente, uma portaria do Ministério da Agricultura trouxe novas regras que exigem que todos os ovos vendidos à granel possuam um carimbo com a data de validade. Essa medida gerou uma onda de preocupação entre os pequenos produtores rurais que precisarão comprar equipamentos especializados para carimbar os ovos.
A nova diretriz também exige o uso de tintas especiais para a impressão, aumentando a carga financeira sobre os pequenos agricultores. Tanto que muitos pequenos produtores estão se perguntando como enfrentar essa nova realidade sem sacrificar suas margens de lucro.
Grades x pequenos
A complexidade da situação é ainda mais acentuada por movimentos do mercado, como a recente aquisição de Mantiqueira Alimentos pela JBS, gigante do setor. Essa aquisição sugere que grandes empresas estão se posicionando para colher os frutos da nova regulamentação, enquanto pequenos agricultores terão de lutar para se adaptar.
Assim, a imagem do ovo, que uma vez simbolizou simplicidade e acessibilidade, agora luta para recuperar seu lugar no cotidiano do brasileiro, enfrentando uma batalha que vai muito além de sua casca.
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